Tinh Bột Bắp

Tinh bột bắp được xem là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem hay chế biến một số món ăn.

Đặc điểm sản phẩm:

• Đây là loại bột mịn được làm từ phần lõi của hạt bắp, được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hay làm bánh.
• Sản phẩm được sử dụng để tạo độ kết dính và chất làm đặc trong những món ăn khác nhau. Không giống như bột mì, tinh bột bắp được định hình sau khi nấu chín.
• Khi chế biến cần chú ý cho tinh bột bắp vào khuấy ở công đoạn sau cùng của món ăn khi chúng đã chín hoặc đang sôi, trong làm bánh thì cho vào cùng với bột.
• Không nên cho bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép táo, nước ép cam vì chúng sẽ không kết dính được.

Thành phần của tinh bột bắp:

– Sản phẩm có chứa các thành phần như:

• Calo (kcal)
• Lipid
• Chất béo
• Natri
• Kali
• Cacbohydrat
• Chất xơ
• Đường
• Protein
• Vitamin A
• Canxi
• Sắt
• Vitamin B6
• Magiê

Ứng dụng của tinh bột bắp:

• Đây là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem hay chế biến một số món ăn. Từ một số loại bánh tươi cũng như bánh bông lan, cupcake hay một số loại bánh khô như bánh dừa, bánh cookies,… đều có thể được dùng 10 – 20% tinh bột bắp để thay thế cho bột mì nhằm giúp cho sản phẩm có hương vị thơm ngon hơn, giòn hơn.

• Tinh bột bắp cũng được sử dụng trong nhiều công thức chế biến các loại chè, súp, nước sốt,…

• Ngoài ra, sản phẩm còn được sử dụng để làm phụ trợ cho những loại đồ nướng, hoặc dùng để sản xuất một số loại thực phẩm, nước uống khác nhau: dextrose acid amin, rượu, bột ngọt,…
• Để chế biến cà phê, sản xuất cà phê với khoảng 10% bắp rang sẽ lấy được độ keo, 90% còn lại là cà phê xay.

Cách thức bảo quản:

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
• Dán kín bao bì sản phẩm sau khi sử dụng.

Nguyên liệu Đức Mỹ hiện đang cung cấp sản phẩm Tinh bột bắp bao 25kg cùng nhiều loại phụ gia làm bánh khác như gelatin bột, gelatin lá, hạt vừng trắng, hạt vừng đen. Ngoài ra khi đến với Đức Mỹ, bạn sẽ tìm thấy được nhiều nguyên liệu làm bánh hay nguyên phụ liệu pha chế đồ uống khác nhau, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng, chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi nhu cầu mua sắm của bạn.

---

CÔNG TY TNHH SX-TM DV ĐỨC MỸ

Địa chỉ: 599 Nguyễn Kiệm, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM

VPGD: 247A Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Quận Phú Nhuận, TP.HCM

Điện thoại: 028 3847 6610 .Email: info@ducmy.vn